🛒 Produktbeschreibung

WEL PAC Dashi Kombu Dried Seaweed 113,4G ist hochwertiger, getrockneter Kombu-Seetang und eine unverzichtbare Zutat der japanischen und koreanischen Küche. Er bildet die Basis für authentische Dashi-Brühen und verleiht Gerichten ein tiefes, natürliches Umami-Aroma. Schonend getrocknet, ideal für Miso-Suppen, Ramen, Saucen und Eintöpfe. Vegan, glutenfrei und laktosefrei – ein Klassiker der asiatischen Küche. Achtung: sehr hoher natürlicher Jodgehalt.

🍽️ Serviervorschlag

Als Basis für klassische Dashi-Brühen verwenden, perfekt für Suppen, Ramen oder Saucen. Kombu vorsichtig abwischen, in kaltem Wasser 6–8 Stunden einweichen, langsam erhitzen und kurz vor dem Kochen entfernen. Nicht mitkochen und nicht direkt verzehren.

⏲️ Zubereitungszeit

Einweichzeit 6–8 Stunden, anschließend kurz erhitzen.

🍜 Verwendungsarten

Dashi-Brühe: Authentische japanische Basis für Suppen und Saucen.
Suppen & Saucen: Perfekt für Miso-Suppe, Ramen-Brühe oder asiatische Eintöpfe.

🥗 Zutaten & Allergene

Getrockneter Seetang (Kombu) 100 %.
⚠ Allergene: Kann Spuren von Krebstieren, Fisch und Weichtieren enthalten.

📊 Nährwertangaben (pro 100 g)

Energie: 3 kcal
Fett: <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g)
Kohlenhydrate: 0,6 g (davon Zucker: 0,6 g)
Eiweiß: <0,5 g
Salz: 0,22 g

👨‍🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung

Kombu vorsichtig mit einem Tuch abwischen. In kaltem Wasser 6–8 Stunden einweichen, langsam erhitzen und kurz vor dem Kochen entfernen. Nicht mitkochen und nicht verzehren. Als Basis für Dashi-Brühe oder zur Verfeinerung von Suppen und Saucen verwenden.

📦 Lagerempfehlung

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen und innerhalb von 1 Monat verbrauchen. Siehe Produktverpackung.